Cucina Italiana Contemporanea

Fagiolini, pesca bianca, pistacchi

Vinaigrette al miele, sferificazione agli agrumi

Crostini, pomodorini, capperi, uova di quaglia, Parmiggiano

Spuma di scamorza affumicata

Con pesto di erbe di montagna

Pasta fresca, crema di Parmiggiano, scaglie di zucchine, gel al limone, olio alle erbe

Pasta fresca, mozzarella, basilico, scorza di limone

Pasta fresca, vongole veraci, vino bianco, aglio e peperoncino

Con mandorle e Limone

Pesto, baguette all'aglio tostato

Jus alle olive, vinaigrette al sesamo, gnocchi, gratin di spinaci

Patatine fritte, salsa Bernese, insalata verde (Da condividere per due persone)

Spuma alla mandorla, gelato allo yogurt

Sablè agli agrumi, gelato alla vaniglia

Sorbetto alla fragola

Mandarino, pistacchio

Granita al caffè, speculoos, chantilly al mascarpone

Selezione giornaliera